구례여행
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섬진강은어
청정 1급수를 품은 여름철 보양식
은어는 강과 바다를 오가며 청정 1급수에만 살고, 어릴 때 바다로 나갔다가 알을 낳기 위해 다시 하천으로 돌아온다고 한다.
은어는 맛이 담백하고, 싱싱한 살에서는 수박 향이 나 아주 맛 좋은 여름철 보양식이다.
은어는 맛이 담백하고, 싱싱한 살에서는 수박 향이 나 아주 맛 좋은 여름철 보양식이다.
촬영 협조 음식점 : 남촌회관/ 전라남도 구례읍 섬진강로 6
은어는 비린내가 없고, 뼈까지 부드럽기 때문에
생선을 안 좋아하시는 분들도, 어린아이들도 아주 맛있게 먹을 수 있다.
먹기 좋은 크기의 은어에 하얀 튀김옷을 입혀서 노란 기름에 빠르게 튀겨내면
겉은 바삭하고 속살은 부드러운 여름철 별미 은어튀김이 된다.
첫 맛은 바삭바삭 튀김 옷의 짭짤한 맛이 입맛을 돋우고 끝으로 갈수록
부드러운 식감과 은어의 고소한 맛이 일품이다.
생선을 안 좋아하시는 분들도, 어린아이들도 아주 맛있게 먹을 수 있다.
먹기 좋은 크기의 은어에 하얀 튀김옷을 입혀서 노란 기름에 빠르게 튀겨내면
겉은 바삭하고 속살은 부드러운 여름철 별미 은어튀김이 된다.
첫 맛은 바삭바삭 튀김 옷의 짭짤한 맛이 입맛을 돋우고 끝으로 갈수록
부드러운 식감과 은어의 고소한 맛이 일품이다.
한상 푸짐하게 차려진 은어와 쏘가리 찜은 여행객의 발길을 이어나가는 별미이기도 하다.
은어는 6월에서 7월까지 맛이 제일 좋으니 구례에 가서 싱싱하고 맛있는 은어 요리를 먹어보자
은어는 6월에서 7월까지 맛이 제일 좋으니 구례에 가서 싱싱하고 맛있는 은어 요리를 먹어보자
