산업경제

농/특산물

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배

연간생산량 : 868톤
포장단위 : 7.5kg, 10kg, 15kg
출하시기 : 9월 ~ 12월
주산지 : 구례군 전지역
소개

지리산 자락에서 생산되는 구례배는 오염되지 않은 깨끗한 물과 토양에 산야초로 만든 퇴비를 주어 재배하고 있으며 지역적인 특성으로 일교차가 커서 착색이 선명하고 육질이 연하며 당도가 높아 그 품질이 아주 뛰어납니다.

[Tip] 좋은배 고르는 방법

배는 꼭지 부분이 튀어나오지 않은 것이 품종이 섞이지 않은 순종배이다.
크기 : 모양이 둥글고 큰 것
색상 : 푸른기가 없는 맑고 선명한 황갈색
모양 : 꽃자리가 납작하고 배 고유의 점 무늬가 큰 것
외형 : 윤기가 나며 탱글탱글한 것. 조금이라도 상처난 것은 좋지 않음
육질 : 씹은 후 뒷맛이 유연하고 찌꺼기(석세포)가 씹히지 않는 것
향 : 향이 많이 나는 것
과즙 : 수분이 많고 시원한 것
당도 : 당도가 뛰어날수록 좋으며 신맛이 많이나는 것은 좋지 않음
과피 : 과일두께가 너무 두껍지 않은 것
보관 : 차게해서 먹을수록 좋음

생산자단체
구례군 배 영농조합법인 (☎ 061-782-4938)

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